Seit Anfang an mit am Start ist Stefan Bietighöfer aus der Südpfalz. Ein Lebemensch, der viel probiert, erkennt und gestaltet. Weg vom Haardtrand, in der Ebene mit Lössboden findet er seine Nische mit Burgundern - weiss wie rot. Vor allem die Reserve Weine haben es in sich. In 500Liter Holz Tonneaus ausgebaut, entwickelt er eine lebendige neue Interpretation, haptisch, kraftvolle Weine mit markantem aber feinem Holzeinsatz.