Nach Gönnheim kommt man nicht einfach so zum Weinkaufen. Zwar direkt benachbart zu Wachenheim, doch würde man den Ort schon eher zur Rheinebene zählen. Flache Weinberge, kaum selbstvermarktende Winzer. Und ausgerechnet dort sitzt das Weingut Eymann. Bio seit 1981, was damals nicht im Trend war, so wie es heute ist, damals war das nichts anderes als rebellisches Hippietum. Seit ein paar Jahren führt Vincent Eymann das Weingut, mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet und als Konsequenz: Demeter zertifiziert. Ein ruhiger Typ ist er, keine 30. Aber mit einer ganz klaren Vorstellung wie seine Weine sein sollen. Nämlich vital und eigenständig, ruhig und teils intellektuell im Stil, nie laut und fruchtig, immer eher würzig, hefegeprägt mit einer gewissen Haptik. Fragt man ihn, hängt sein Herz an den Pinots und den Sekten. Das unterschreiben wir so, wollen aber unbedingt auch auf die Rieslinge aufmerksam machen.
